進一步加強職工食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防職工食堂食品安全事故，切實保障職工飲食安全。近期，蘭州新區(qū)味佰餐飲管理有限公司對職工食堂及超市進行食品安全專項檢查。

此次專項檢查重點對職工食堂食材溯源渠道和臺賬記錄進行核驗核實，對從業(yè)人員健康體檢情況、餐廚垃圾回收處理進行督查督辦，對餐具清洗消毒處理是否符合規(guī)范，對食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作進行制度管理、對食堂安全隱患進行排查處理，組織工作人員對食堂進行了全面大掃除，聘請專業(yè)人員對食堂油煙管道進行油煙排污處理，并對食堂管理人員和后廚工作人員進行食品安全教育培訓(xùn)。

    經(jīng)過培訓(xùn)，食堂工作人員對食品安全風(fēng)險防范有了進一步認(rèn)識，食品安全意識和法律意識得到進一步提升。接下來，我們將持續(xù)做好對職工食堂的監(jiān)管力度，將安全意識真正落實到職工食堂的全面升級改造中，切實維護廣大職工的就餐安全。